Módulo 1 - Fundamentos da nutrição

Unidade 1: Nutrientes: características e funções
Unidade 2: As leis da nutrição
Unidade 3: Biodisponibilidade de nutrientes
Contém 3 vídeos, 1 atividade

Módulo 2 - Nutrição aplicada à alimentação escolar

Unidade 1: Promoção de saúde como atividade educativa
Unidade 2: Produção de conhecimento em nutrição no espaço escolar
Unidade 3: Planejamento de ações na educação nutricional
Contém 3 vídeos, 1 atividade

Módulo 3 - Restrições alimentares

Unidade 1: Alergias e intolerâncias alimentares
Unidade 2: Alimentos restritivos no mercado
Unidade 3: Trocas saudáveis: a importância de adaptar o cardápio
Contém 3 vídeos, 1 atividade

Módulo 4 - Cozinhas e cantinas nas escolas públicas

Unidade 1: Diretrizes para promoção da alimentação saudável
Unidade 2: Regulamento das cantinas
Unidade 3: Capacitação dos coziheiros e cantineiros
Contém 3 vídeos, 1 atividade