Sistema de Produção Alternativo
Unidade 1: Aproveitamento de resíduos vegetais no processamento de alimentos.
Unidade 2: Alimentos alternativos empregados como fontes de proteína.
Unidade 3: Biofortificação de alimentos.
Contém 3 vídeos e 1 atividade
Processamento e conservação de produtos animal e vegetal
Unidade 1: Processo de conservação e elaboração de produtos de frutas.
Unidade 2: Processo de conservação e elaboração de produtos de hortaliças.
Unidade 3: Processo de conservação e elaboração de derivados lácteos.
Unidade 4: Processo de conservação e elaboração de produtos cárneos.
Contém 4 vídeos e 1 atividade
Tecnologia de cereais
Unidade 1: Características dos principais cereais utilizados na alimentação humana.
Unidade 2: Etapas pré-industriais dos grãos.
Unidade 3: Armazenamento de grãos.
Unidade 4: Tecnologia e industrialização de espécies de cereais.
Contém 4 vídeos e 1 atividade
Produção de óleos de sementes oleaginosas
Unidade 1: Características das sementes oleaginosas e seus óleos.
Unidade 2: Preparação da matéria-prima.
Unidade 3: Extração de óleos vegetais.
Unidade 4: Refinação de óleos vegetais.
Contém 4 vídeos e 1 atividade
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA SUL-RIO-GRANDENSE - IFSUL
Flávio Luís Barbosa NunesReitor Rodrigo Nascimento da Silva
Pró-reitor de Ensino Veridiana Krolow Bosenbecker
Diretora de Políticas de Ensino e Inclusão Gisela Loureiro Duarte
Pró-reitora de Extensão e Cultura Antônio Cardoso Oliveira
Chefe de Departamento de Educação a Distância e Novas Tecnologias
COORDENAÇÃO DO PROJETO
Maria Isabel Giusti MoreiraCoordenadora da Coordenadoria de Produção de Tecnologias Educacionais
Coordenadora Geral da Rede e-Tec Brasil Leonardo Betemps Kontz
Coordenador Adjunto Ivana Caldeira Siqueira
Coordenadora de Curso - Área de Administração Gladimir Ceroni Catarino
Coordenador de Curso - Área de T.I.
CONTEÚDO
Verlani Timm HinzEquipe Multidisciplinar do DETE
REVISÃO PEDAGÓGICA E LINGUÍSTICA
Cristiane Silveira do SantosRogeria Aparecida Garcia
Sylvia Furtado Félix
Tamires Pereira Duarte Goulart
Equipe Multidisciplinar do DETE
DESIGN INSTRUCIONAL
Bruna Ferreira GuglianoRodrigo Mascarenhas Costa
Coordenadoria de Produção de Tecnologia Educacional Robes Barcelos Pereira Rocha
Equipe Multidisciplinar do DETE
APRESENTAÇÃO
Verlani Timm HinzEquipe Multidisciplinar do DETE
TRADUÇÃO LIBRAS
José Francisco Duran VieiraKarine Stello Corrêa
Departamento de Educação a Distância e Novas Tecnologias Luciane Kaster Barcellos Viveiro
Equipe Multidisciplinar do DETE
DESIGN GRÁFICO E DIGITAL
Ariane da Silva BehlingNatanael Rodrigo Xavier Pires
Coordenadoria de Produção de Tecnologias Educacionais Tiago Vieira Dillenburg
Equipe Multidisciplinar do DETE
EDIÇÃO DE ÁUDIO E VÍDEO
Júlia Leite TeixeiraRodrigo Mascarenhas Costa
Coordenadoria de Produção de Tecnologias Educacionais Tassiele Viebrantz Cassuriaga
Equipe Multidisciplinar do DETE
DESENVOLVIMENTO E SUPORTE AVA
Luís Fernando da Silva MendesRodrigo da Cruz Casalinho
Coordenadoria de Produção de Tecnologias Educacionais Alessander Osorio
Alex Bertei
Andressa Oliveira da Silveira
Carlos Eduardo Rochedo da Silva
Geancarlo Saldanha Maydana
Gustavo Lameirão de Lima
Henrique dos Santos Ferreira
Ítalo Nolasco Ramos
Lauren de Almeida Gonçalves
Lucas Barreiro Agostini
Narúsci dos Santos Bastos
Equipe Multidisciplinar do DETE
